由北京广播(bō )电视台生活(huó )(📒)频道中心打造的大型城市美食人(🤢)文(wén )纪录片栏目《味(wèi )道(dào )(🐉)掌(zhǎng )(🛤)门》,聚焦(jiāo )北京美食文化(huà )特(tè )色,汇聚(🎏)名厨(chú )(🌗)名菜(♑),围(wéi )绕一(yī )道(⚫)餐厅招牌菜、(🤷)一位(🛍)味(wèi )(🎡)道掌门人、一份独(🥄)特的城(🏐)市记忆展开,以美食之名打(dǎ )(✖)造有厚度、有精度、有温度(🤷)的北京城市名片(piàn )。
该片以美(měi )(⏯)食切入(🔢),通(tōng )过挖(wā )掘人物传承技艺的故事来讲述(🏂)城市(🤠)发展,带领(👓)观(guān )众品鉴(⛓)美味(wèi )背(🈴)后厨艺大师(shī )的(de )坚守与匠心(⛳)。